Pomysły na Tłusty Czwartek | Domowe przepisy

Tłusty Czwartek już jutro, więc przybywam z kilkoma pomysłami dla zabieganych 🙂 Niektóre nie są takie tłuste z myślą o tych, którzy chcieliby zjeść w ten dzień coś pysznego, ale lżejszego. Sprawdź moje sprawdzone pomysły na Tłusty Czwartek oraz te podpatrzone na innych blogach. Na końcu znajdziesz też parę pomysłów na smaczny obiad w tłustoczwartkowym klimacie.

Przepisy na Tłusty Czwartek

Mini oponki – pączki wiedeńskie

Składniki:

250 ml wody
200 g mąki pszennej
100 g masła
4 jajka
szczypta soli

Prażynki z papieru ryżowego

Składniki:

papier ryżowy
olej do smażenia
przyprawy do wyboru: sól, sól ziołowa, papryka słodka lub wędzona mielona (u mnie 2 domowe mieszanki przypraw)

Placuszki drożdżowe z owocami – smażone bez tłuszczu

Składniki:

2 szklanki mleka
2 szklanki mąki pszennej typ 650 lub orkiszowej (możesz pół na pół z pełnoziarnistą) + kilka łyżek (opcjonalnie)
25 – 28 g świeżych drożdży lub 1 op. (7 – 8 g) suszonych drożdży
2 średnie jajka
4 łyżki jogurtu naturalnego
1-2 łyżki domowego cukru waniliowego (możesz więcej)
2 mniejsze lub 1 duży dojrzały banan
szczypta soli
sezonowe owoce w dowolnej ilości, u mnie maliny, borówki, truskawki

Drożdżowe racuchy serowe z jabłkiem i gruszką

Składniki:

30 g drożdży świeżych
150 ml mleka (ciepłego 20-30°C)
170 g mąki tortowej
30 g mąki pszennej pełnoziarnistej
2 duże jajka
180 g twarogu półtłustego
3 łyżki cukru
1 małe op. (8g) cukru wanilinowego
1 większe jabłko
1 większa gruszka
1-2 łyżki rodzynek bez konserwantów

Churros

Składniki:

150 g mąki pszennej tortowej
50 g mąki pszennej pełnoziarnistej (można też dać pół na pół z tortową)
3 duże jajka
70 g masła lub dobrej margaryny min 70-80% tłuszczu
0,5 szklanki wody
0,5 szklanki mleka
szczypta soli
1 małe op. cukru wanilinowego (8 g) lub 1 łyżka domowego cukru waniliowego
szczypta soli
minimum 1 litr oleju do smażenia
cukier puder do posypania lub lukier
sos czekoladowy do maczania (z przepisu na polewę czekoladową wykorzystaną tutaj lub ganasz czekoladowy)

Placuszki orzechowe z mascarpone

Składniki:

pół szklanki mleka (ja dałam 3,2%)
po garści orzechów włoskich, nerkowca i laskowych lub jednego rodzaju (koniecznie niesolone i niesmażone)
125g (pół opakowania) serka mascarpone
1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
szczypta soli
3 jajka
3 łyżki cukru
1 łyżka miodu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 op. cukru waniliowego lub kilka kropel aromatu

Niektóre przepisy są stare i wołają o nowe zdjęcia… Bez obaw, doczekają się.

Pączki, faworki…

Tymczasem podrzucam Ci jeszcze parę linków do fajnych blogów, gdzie widziałam równie smakowite pomysły na Tłusty Czwartek:

Pomysły na obiad w Tłusty Czwartek

Jeśli nie jesteś maniaczką słodkich tłustoczwartkowych wariacji (ja niestety jestem ;)), to może skusisz się na dania obiadowe, które świetnie wpisują się w ten klimat.

Kuleczki ziemniaczane