Dobrych pomysłów na placuszki nigdy dość! Mieliśmy kiedyś koktajl malinowy na rozmrożonych malinach. Mocno malinowy i kwaśny… Może więcej bananów załatwiłoby sprawę słodkości, ale wpadł mi do głowy pomysł. I zrobiłam na próbę placuszki malinowe z kaszy mannej. To był strzał w dziesiątkę! Proste, pyszne i zdrowe! Można je zrobić na dwie tury – wieczorem koktajl, dodaj kaszę, zaś rano wbij jajka i wymieszaj z resztą składników. Smażą się szybciutko i najszybciej znikają od razu po usmażeniu.

Takie placuszki możesz także zrobić na bazie innego koktajlu, np. jagodowego czy truskawkowego, który Ci został.

Dzieci lubią większość moich kulinarnych eksperymentów placuszkowych. 😉 Placuszki malinowe z kaszy mannej też córkom i mi bardzo smakowały. Im więcej różnorodności, tym lepiej, dlatego sprawdź inne pomysły na słodkie zdrowe śniadania dla dzieci (i dla całej rodziny).

Ilość placuszków: powyżej 20

Placuszki malinowe z kaszy mannej
Składniki:

• ok 300 ml koktajlu malinowego
• 1 niepełna szklanka kaszki mannej
• 2 kopiaste łyżki płatków owsianych
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 kopiaste łyżki rodzynek
• 1-2 łyżki cukru, miodu lub innego słodziwa lub wedle uznania

Koktajl malinowy
Składniki na 300 ml koktajlu:

• 180-200 g malin (świeże lub rozmrożone)
• 1/2 dużego lub 1 mały banan, dojrzały
• 100 g jogurtu
• 1/2 łyżki płatków owsianych (opcjonalnie)
• 1 łyżka miodu (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Przygotuj koktajl – maliny, obrany banan i resztę składników zmiksuj do jednolitej konsystencji.
2. Wsyp kaszę mannę i wymieszaj, Odstaw na jakieś 15-20 minut, aż kasza napęcznieje. Możesz też zrobić to wieczorem.
3. Wbij jajka i dodaj resztę składników. Dosłódź według uznania. Wymieszaj łyżką.
4. Smaż bez tłuszczu po 1 pełnej łyżce ciasta na placek. Smaż do zrumienienia. Podawaj, np. z miodem i świeżymi owocami, na ciepło lub zimno.