Łatwo, lżejsze i niebanalne w smaku – takie są pełnoziarniste pancakes z czerwoną porzeczką i truskawkami. W sam raz dla tych, którzy unikają białej mąki. Do ciasta dorzuciłam cukier z wanilią i kardamonem, które nadają smakowitego aromatu, no i kwaskowate porzeczki (użyłam mrożonych), kontrastujące ze słodyczą pankejków.
Przepis powstał na bazie przepisu z książki „Szybko i smacznie. Przyjęcia dla dzieci” Wydawnictwo Olesiejuk (dostępna też tutaj: KLIK). Zawiera różne przepisy na dania dla dzieci, jedne lepsze, inne średnie. Jednak napisane prosto i zachęcająco.
Składniki na pełnoziarniste pancakes:
- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżeczki cukru pudru z wanilią i kardamonem lub 1 małe op. cukru wanilinowego lub 1 łyżka domowego cukru waniliowego
- 2 duże jajka
- 1,5 szklanki mleka
- 7-8 łyżek czerwonej porzeczki (świeżej lub mrożonej)
- masło lub olej do smażenia
Przygotowanie:
- Suche składniki bez cukru przesiej do misy miksera. Ja zapomniałam przesiać, a i tak pancakes były puszyste. Jajka roztrzep w osobnej misce z mlekiem.
- Zrób dołek w mące i wlej jajka. Dosyp cukier i na mniejszych obrotach miksuj do połączenia. Na koniec podkręć obroty do maksimum. Choć myślę, że i bez miksera da rady wymieszać trzepaczką. Wsyp porzeczkę i przemieszaj.
- Na patelni rozgrzej parę łyżek oleju (potem nie trzeba go już dolewać). Nalewaj po 2-3 łyżki lub 1 małą chochelkę (taką do sosu) na jednego placuszka. Ja smażyłam na dużej patelni mniejsze placki. Można na małej piec po jednym większym.
- Smaż, aż pojawią się pęcherzyki, po czym odwróć na drugą stronę i smaż jeszcze kilka chwil. Usmażone układaj na stosiku. Smacznego!
Z chęcią bym się skusiła, pełnoziarnistym pancakes nigdy bym nie odmówiła 🙂
Dziękuję za udział w akcji kulinarnej ,,Łakocie z domowego zacisza”
Zdrowsza wersja, a jaka smaczna, prawda? 🙂
Dziękuję za odwiedziny. Spróbuj tych pankejków, są super pyszne 😉 Pozdrawiam.
Oj, dawno nie jadłam czerwonych porzeczek…
Wspaniałe placuszki!
Bardzo letnie.
🙂
Dziękuję za udział w akcji 'Dla dzieci’ na Mikserze.
Kasia
http://www.lejdi-of-the-house.bloog.pl
Proste w wykonaniu i z pewnością przepyszne. Dzięki za fajny przepis!
Dokładnie tak. Ależ proszę. 🙂 I zapraszam po więcej.
Uwielbiam takie smaki 🙂
Ja też. Mam ochotę znów jakieś upiec… 🙂
Ostatnio mam wielką ochotę na naleśniki i testuję różne przepisy, więc cieszę się, że tu trafiłem, bo pancakesów jeszcze nie robiłem! I to na dodatek z porzeczkami. Po prostu mniam!
Prosty przepis 🙂 czekam na wieści, jak smakowały. 🙂
No i widzisz! Ja tą książkę widziałam u siebie w Carrefourze i jej nie kupiłam 🙁 Żałuję teraz. Spróbuję tego przepisu, bo u mnie Bączek jest fanem naleśników i pancaces 🙂
Na pewno będzie mu smakować. Dzieci lubią takie smakołyki. A jak posypane są cukrem pudrem to dopiero… 😉
Z przyjemnością wypróbuję 😉
Smacznego!
Pingback: 27 inspiracji na przepisy z truskawkami | Kęsy Codzienności
Pingback: 24 sprawdzone przepisy na śniadanie dla dzieci na słodko | Kęsy Codzienności