Nie masz czasu na gotowanie? Podszykuj danie i wstaw je do piekarnika, reszta zrobi się sama, a Ty zajmij się czym, na co masz ochotę. Lub czym trzeba 😉 Makaron zapiekany z pomidorami i mozzarellą to smakowite danie, przy którym nie ma wiele pracy. Proste i sycące rodzinne danie dla tych, którzy uwielbiają mocno pomidorowe smaki.

Jeśli wolisz łagodniejszy smak, dodaj nieco śmietanki 30% do sosu i/lub cukru. Możesz też podkreślić danie ostrym akcentem, np. pokrojona papryczka chili lub 1-2 szczypty mielonej. Jak lubisz 🙂 Możesz też dodać pokrojoną w kostkę ulubioną szynkę lub 1/2 puszki fasolki konserwowej, a nawet pokrojoną w kostkę paprykę, np. zieloną. Każdy dodatek nada daniu nieco inny charakter.

Ten przepis przygotowałam na dwa sposoby i oba znajdziesz poniżej.

Ilość porcji: 3-4
Czas przygotowania: 10 min + 20-25 min pieczenie

Makaron zapiekany z pomidorami i mozzarellą
Składniki:

• 200 g makaronu grubego (np. penne, świdry lub cavatappi – takie zakręcone rurki)
• 450 g passaty pomidorowej
• 125 g (1 op.) mozzarelli w zalewie
• 1/2 puszki kukurydzy konserwowej
• 1-2 łyżki mąki pszennej
• nieco masła do posmarowania naczynia
• 1 łyżka oleju do sosu
• 1-2 garście małych pomidorków, np. cherry lub truskawkowe, przekrojone na pół
• przyprawy do sosu: sól lub sól ziołowa, pieprz mielony, 1/2 łyżeczki bazylii suszonej

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj al dente wg przepisu na opakowaniu, odcedź i przelej zimną wodą. Przełóż do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem.
2. W czasie gotowania makaronu, wlej passatę do wysokiego pojemnika lub do miski. Dodaj olej, przyprawy i mąkę. Zmiksuj blendrem lub wymieszaj ręcznie tak, by nie było grudek. Spróbuj i ewentualnie dopraw.
3. Do makaronu wsyp kukurydzę, wlej sos pomidorowy i wymieszaj wszystko. Rozsyp na górze połówki pomidorków.
4. Mozzarellę odsącz, pokrój w plasterki. Ułóż na makaronie z sosem. Posyp lekko suszoną bazylią.
5. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz bez przykrycia w 200°C (termoobieg) przez ok 20-25 minut. Podawaj od razu.

Drugi sposób na makaron zapiekany z pomidorami i mozzarellą:

1. Aby przyspieszyć przygotowanie dania, możesz pominąć dodatek mąki i gotowanie makaronu. Wówczas ugotuj makaron pod przykryciem w passacie z przyprawami w naczyniu żaroodpornym (mocniej posól – i uważaj, by nie przypalić).
2. Gdy będzie al dente, wmieszaj kukurydzę. Na górze rozłóż resztę składników jak wyżej.
3. Przełóż do piekarnika i zapiekaj do miękkości makaronu i przypieczenia mozzarelli. Od razu podawaj!