Ganasz czekoladowy do ciast i deserów

Polewa czekoladowa w wersji ganasz, czyli na śmietance 30% (lub 36%) – idealna do tortów i innych ciast oraz do wszelkich słodkich deserów. Świeżo przygotowana polewa, najlepiej bez masła, zanim jeszcze wystygnie świetnie nadaje się do konsumpcji jako gorąca czekolada, np. z dodatkiem bitej śmietany (najlepiej niesłodkiej). Można też część gorzkiej czekolady zastąpić czekoladą mleczną, a nawet z bakaliami, dla urozmaicenia.

Spodobał Ci się wpis? Podaj dalej!

Buchty, pampuchy, kluski na parze z sosem truskawkowym

    Buchty znane są nie tylko w Polsce, a ich spotkać je można pod różnymi nazwami: parowańce, kluski na parze, pampuchy, parzaki, pyzy drożdżowe, pączki na parze, bułki na parze. Wszystkie oznaczają to samo: pyszne drożdżowe kluseczki gotowane  na parze pod przykryciem. Nie mylcie jednak z ciastem – określeniem buchty nazywa się też drożdżowy wypiek. Póki co nie robiłam, więc polecam Wam

Spodobał Ci się wpis? Podaj dalej!

Pancakesy owsiano-kokosowe

  Pancakes to amerykańskie naleśniki, mniejsze i grubsze, ale właśnie to w nich najlepsze. Można je jeść z różnymi dodatkami. Popularny jest syrop klonowy, chociaż u nas, w Polsce, owoce i bita śmietana raczej ma pierwszeństwo. Teraz zaczyna się sezon wielu pysznych owoców, warto więc je wykorzystać jako uzupełnienie smaku tych małych cudeniek. Rzadko jadam pancakesy, ale teraz, gdy skomponowałam ten przepis,

Spodobał Ci się wpis? Podaj dalej!

Szybki słodki sos śmietanowo-cytrynowy do deserów

Oryginalny przepis na sos śmietanowy pochodzi z książki z przepisami do urządzenia Termomix. Przepis dostałam od znajomej, a że Termomixu (niestety) nie mam, wykonałam go w tradycyjny sposób na gazie. Prosty, pyszny i po prostu super. Do czego można użyć sosu śmietanowego? Do pancakes, naleśników, omletów na słodko, pierogów z owocami…. Z czym dusza zapragnie. 🙂 Zamiast cytryny można dać sok pomarańczowy lub z pomarańczy. Można

Spodobał Ci się wpis? Podaj dalej!

Pierogi na słodko z białym serem i kaszą jaglaną podane z sosem truskawkowym

Nie pamiętam, czy robiłam kiedyś pierogi na słodko z serem… Nie, nie robiłam. Próbowałam z owocami 1-2 lata temu, ale wtedy mi nie wyszły, bo i nie miałam dobrego przepisu na ciasto. Rzadko też jadłam. Jeszcze rzadziej jadłam smaczne pierogi z serem na słodko. Te wyszły genialne! Nie będę skromna, bo mi smakowały niesamowicie. Mąż bardzo je sobie chwalił, a nie lubi obiadów na słodko,

Spodobał Ci się wpis? Podaj dalej!

Sos truskawkowy – domowy, szybki, idealny do deserów i dań na słodko

Miałam w planie pierogi na słodko, które opiszę za kilka dni, więc przyszykowałam ten sos. Wyszedł boski, chociaż mógłby mieć nieco mniej cukru. Dużo zależy od owoców. Ja miałam mrożone i średnio słodkie były. Dałam 3 łyżki, więcej nie polecam. A do czego sos pasuje? Chyba do wszystkiego, co chcemy zjeść na słodko: naleśniki, omlety, lody, pierogi na słodko, a także do budyniu,

Spodobał Ci się wpis? Podaj dalej!

Frużelina z owoców leśnych i gruszek

Frużelinę chciałam zrobić już jakiś czas temu, ale dopiero po przeczytaniu sprawdzonego przepisu pani Doroty z mojewypieki.com, zabrałam się do dzieła. Wcześniej planowałam malinową lub z owoców leśnych, ale maliny już się skończyły. Żeby dosłodzić naturalnie dodałam gruszkę, jednak nie była na tyle soczysta, by spełnić swoją rolę. Dodałam więc cukru w ilości ok 1,5 łyżeczki. Było kwaskowate. Frużelina z owoców leśnych

Spodobał Ci się wpis? Podaj dalej!

Szybki mus truskawkowo-jabłkowy

Skończyło się nam wczoraj rano pieczywo i uznałam, że coś jeszcze dobrego bym zjadła zanim pójdziemy na spacer. Skoro drugie śniadanie szykowałam też Zuzi, zrobiłam kaszę jaglaną z musem truskawkowo-jabłkową. Przepis banalny i przepyszny. Zuzia wcinała, aż jej się uszy trzęsły. Mi pewnie też, bo smakowało mi również. Zdrowa przekąska, idealne też na śniadanie lub podwieczorek. Mus

Spodobał Ci się wpis? Podaj dalej!