Nigdy dotąd nie jadłam żadnych szparagów i nie miałam pojęcia, jak przygotować i ugotować szparagi. Nieraz chciałam je kupić, ale jakoś tak nigdy mi to nie wychodziło i nie wiedziałam, czy będą smakować mi i moim bliskim. We wtorek dostałam swojskie szparagi zielone, świeżutkie od znajomej pani Bożenki z osiedlowego warzywniaka, która poinstruowała mnie też, jak mam je zrobić. Klamka zapadła, trzeba było
Czekoladę rozpuszczałam już do różnych przepisów od dawna. W niektórych przepisach dodawałam zdjęcia przygotowania, a przez to niepotrzebnie się zajmowały miejsce, skoro można opisać temat osobno raz, a dobrze. Zwykle mi się udawało szybko i łatwo rozpuścić czekoladę. ale wiem, że nie z każdą nienadziewaną czekoladą wyjdzie to zadanie. Miałam jakiś czas temu czekoladę, która miała lekki biały nalot, co oznaczało, że zanim
Omlet biszkoptowy robiłam już wiele razy, ale do tych najlepszych doszłam dopiero niedawno metodą prób i błędów. Są banalnie proste w wykonaniu i mogą być szybkim sposobem na słodkie śniadanie, deser czy podwieczorek. Omlet możesz podać z dowolnym nadzieniem: bitą śmietaną, owocami, nutellą, dżemem, jogurtem, serkiem… Co dusza zapragnie. Od tego, co włożę do omletu, uzależniam ilość cukru –
Tak, tak, dziś o mące ziemniaczanej. Trochę z pogranicza kulinariów, ale jednak nie podam nowego przepisu, bo mąka ziemniaczana nie tylko do tego się może nadać. Każda kobieta (a przynajmniej większość, której nieobca jest kuchnia) wie, że jest to nieodzowny składnik klusek śląskich, a także zagęstnik kisieli, sosów… W kuchni po prostu musi być. Ale czy tylko tam się przyda? Pewnie niejedna mama już zna
Polewa czekoladowa w wersji ganasz, czyli na śmietance 30% (lub 36%) – idealna do tortów i innych ciast oraz do wszelkich słodkich deserów. Świeżo przygotowana polewa, najlepiej bez masła, zanim jeszcze wystygnie świetnie nadaje się do konsumpcji jako gorąca czekolada, np. z dodatkiem bitej śmietany (najlepiej niesłodkiej). Można też część gorzkiej czekolady zastąpić czekoladą mleczną, a nawet z bakaliami, dla urozmaicenia.
Zrobienie domowego masła czosnkowego zajmuje kilka chwil. Smak? O niebo lepszy od kupnego. A cena? Również lepsza – 1 ząbek czosnku i trochę masła nigdy nie będzie kosztować tyle, co gotowe masło czosnkowe. W sklepie łatwo można dostać masło czosnkowe. Tyle, że jest ono o smaku czosnku, bo w składzie ma suszony czosnek i aromaty oraz inne dodatki, w które nawet się
Dziś podzielę się z Wami przepisem na podstawowy jasny biszkopt. Opierałam się na przepisie, który jest w zasadzie dość popularny i znajdziesz go między innymi u pani Doroty z blogu Moje Wypieki. Korzystałam też z porad aguzji z bloga Zjem to!. Bardzo im dziękuję za inspirację. Jeszcze parę miesięcy temu nie potrafiłam upiec biszkoptu. Teraz mi aż wstyd, bo to takie proste. Jednak bez dobrego przepisu i trzymania się
Kasza kuskus to kasza z semoliny, czyli pszenicy twardej, najlepszej do produkcji makaronów. Jest kilka sposobów na jej ugotowanie, jednak moim zdaniem wszystkie poza jednym są tylko niepotrzebną zabawą, dodatkową pracą nad czymś, co już prostsze być nie może. Pierwszy raz zrobiłam pyszną kaszę kuskus zaledwie kilka tygodni temu. Wcześniej nie znałam jej smaku, chociaż słyszałam o różnych wykorzystaniach,
Nigdy więcej nie kupię cukru wanilinowego ani aromatów w płynie. Wykończyłam już chyba zapasy tych chemicznych cudów i więcej po nie nie wrócę. Znalazłam przepis na domowy cukier – w zasadzie wszyscy piszą o tym samym, chociaż po swojemu, który nie jest żadną filozofią i każdy może go zrobić – dosłownie w parę chwil! I jak porównać ceny kupnego sztucznego lub nawet z prawdziwą
Niby każdy kiedyś gotował ryż, ale ile razy naprawdę dobrze to wyszło, czyli ryż był sypki i nie kleił się? Przyznam się, że mi nie wychodziło najlepiej. Nieraz się rozgotował albo przywarł do dna. Z torebki też nie zawsze wyszedł idealnie, ale do ideału było mu wtedy bliżej. Postanowiłam sprawdzić, o co tu chodzi i jak ugotować sypki ryż. Robiąc risotto miałam
