Ganasz czekoladowy do ciast i deserów

Polewa czekoladowa w wersji ganasz, czyli na śmietance 30% (lub 36%) – idealna do tortów i innych ciast oraz do wszelkich słodkich deserów. Świeżo przygotowana polewa, najlepiej bez masła, zanim jeszcze wystygnie świetnie nadaje się do konsumpcji jako gorąca czekolada, np. z dodatkiem bitej śmietany (najlepiej niesłodkiej). Można też część gorzkiej czekolady zastąpić czekoladą mleczną, a nawet z bakaliami, dla urozmaicenia.

Spodobał Ci się wpis? Podaj dalej!

Domowy dżem jabłkowy

W domu zalegają jabłka? Może to nie ten sezon, ale ostatnio dostałam ich trochę i wolno schodziły. Postanowiłam zrobić dżem z jabłek. W sumie to nawet nie wiem, czy takowy się robi, w sklepie nigdy nie spotkałam. Za to z miesiąc temu trafiłam na powidła jabłkowe, a wydawało mi się, że powidła są tylko ze śliwek. Miał konsystencję powideł, a smakował podobnie jak mój dżem, tyle że mniej słodki, bo

Spodobał Ci się wpis? Podaj dalej!

Domowy shake śmietankowo-truskawkowy

Shake to zimny napój mleczny, najczęściej serwowany z lodami. Każdy zna shake z McDonalda, ale czy wiemy, co jest w środku? Cóż, nie wiemy. Możemy za to szybko i łatwo zrobić taki w domu – będzie najlepszy na świecie. Możesz wykorzystać do tego domowe lody śmietankowe lub kupne, jak wolisz. Ja zrobiłam shake z pierwszych lodów, które, jak Wam mówiłam, nie wyszły, bo

Spodobał Ci się wpis? Podaj dalej!

Biało-czerwoni na murawie – Euro 2016 – sernik na zimno

Dziś ważny mecz Polski z Niemcami. Z tej okazji chciałam wesprzeć Naszych Piłkarzy tym pysznym deserem w narodowych barwach. Myślę, że przypadnie do gustu wielu kibicom. Nie należę do grona wielbicieli piłki nożnej, jednak gorąco kibicuję naszym. Nie zapomnę, jak dwa dni po wygranej z Niemcami 20 miesięcy temu zaczęłam rodzić Zuzię. 🙂 Śmialiśmy się, że wygraliśmy, to Zuzia może już przyjść

Spodobał Ci się wpis? Podaj dalej!

Buchty, pampuchy, kluski na parze z sosem truskawkowym

    Buchty znane są nie tylko w Polsce, a ich spotkać je można pod różnymi nazwami: parowańce, kluski na parze, pampuchy, parzaki, pyzy drożdżowe, pączki na parze, bułki na parze. Wszystkie oznaczają to samo: pyszne drożdżowe kluseczki gotowane  na parze pod przykryciem. Nie mylcie jednak z ciastem – określeniem buchty nazywa się też drożdżowy wypiek. Póki co nie robiłam, więc polecam Wam

Spodobał Ci się wpis? Podaj dalej!

Najprostsze domowe lody śmietankowe – bez jajek i maszynki

Czy da się zrobić domowe lody bez specjalnej maszyny? Da się. Za pierwszym razem dałam ciała. Tym razem się udało. Zrobiłam pyszne domowe lody śmietankowo-waniliowe – bez użycia specjalnej maszynki i surowych jajek. Wyszły puszyste, ale nie tak delikatne jak gałki w lodziarniach. Za to nie przesłodzone, z wiadomych składników i po prostu pyszne.   Zaraz po wyjęciu z zamrażalnika były twarde i mniej przyjemne,

Spodobał Ci się wpis? Podaj dalej!

Idealny jasny biszkopt – do tortów i nie tylko

Dziś podzielę się z Wami przepisem na podstawowy jasny biszkopt. Opierałam się na przepisie, który jest w zasadzie dość popularny i znajdziesz go między innymi u pani Doroty z blogu Moje Wypieki. Korzystałam też z porad aguzji z bloga Zjem to!. Bardzo im dziękuję za inspirację. Jeszcze parę miesięcy temu nie potrafiłam upiec biszkoptu. Teraz mi aż wstyd, bo to takie proste. Jednak bez dobrego przepisu i trzymania się

Spodobał Ci się wpis? Podaj dalej!

Domowy cukier waniliowy

Nigdy więcej nie kupię cukru wanilinowego ani aromatów w płynie. Wykończyłam już chyba zapasy tych chemicznych cudów i więcej po nie nie wrócę. Znalazłam przepis na domowy cukier – w zasadzie wszyscy piszą o tym samym, chociaż po swojemu, który nie jest żadną filozofią i każdy może go zrobić – dosłownie w parę chwil! I jak porównać ceny kupnego sztucznego lub nawet z prawdziwą

Spodobał Ci się wpis? Podaj dalej!

Waflowe serce tort dla Mamy z mlecznym kremem z truskawkami

Wiem, że Dzień Matki już minął, ale mimo wcześniejszych chęci, nie mogłam dodać tego przepisu wcześniej, bo sama robiłam torcik dopiero w środę po południu. Ale nic nie stoi na przeszkodzie, by zrobić go na ten długi weekend. Każda mama będzie zachwycona – i nie tylko ona. Polecam zrobić twardszy ganasz czekoladowy i posmarować nim brzegi wafli na końcu. Ja nie miałam już z czego zrobić.

Spodobał Ci się wpis? Podaj dalej!

Owsiane naleśniki z pastą jaglano-serową i domowym dżemem z kiwi

I kolejny piątek z obiadem na słodko, trochę odeszłam od ryby, ale koniecznie muszę do niej wrócić. Stęskniłam się. 🙂 Dzisiejsze naleśniki są połączeniem moich dwóch przepisów na tradycyjne i na dziurkowane – zrobiłam je w nowy sposób, dodając zmielone płatki owsiane. Najlepsze są na słodko. Jeśli jednak pominiesz cukier w składzie naleśników, sprawdzą się też na wytrawnie. Ja podałam je z własnej roboty

Spodobał Ci się wpis? Podaj dalej!