Swojska wędlina – pieczony peklowany boczek

Domowe wędliny są najlepsze! Pieczony peklowany boczek jest kalorycznym, ale bardzo pysznym rarytasem, który śmiało można zrobić na większe okazje parę razy do roku. Zrobienie swojskiej wędliny nie jest trudne. Wystarczy poznać podstawowe zasady: odpowiednie proporcje oraz czas i temperatura peklowania. Ja przy ustaleniu ilości soli peklującej bazowałam na przepisie z opakowania. Na ciekawej stronie o wyrobach domowych stężenie soli było sporo większe,

Spodobał Ci się wpis? Podaj dalej!

Domowy pasztet pieczony drobiowo-cielęcy

Inspiracją do upieczenia tego pasztetu był przepis Margarytki z blogu Kulinarne Szaleństwa Margarytki. Skorzystałam też z innych rad z Internetu i podpowiedzi na temat pasztetów. Swój pasztet zrobiłam po raz pierwszy w życiu i na początku nie byłam zadowolona. Piekłam w sobotę i na świeżo mi nie za bardzo smakował. Ale już w niedzielę rano, schłodzony, był wyśmienity. I mam wrażenie, że dzisiaj jest jeszcze lepszy. Na świeżo daje

Spodobał Ci się wpis? Podaj dalej!