W lutym zapowiadałam inną propozycję na szybki obiad z makaronem i suszonymi pomidorami w roli głównej. Oto i on 😉 Obiad do zrobienia w 20 minut dla 3-4 osobowej rodziny (zależnie od indywidualnych potrzeb wielkościowych – wszystkie wskazania w przepisach bierz z pewną rezerwą – dla jednego coś na 2 porcje starczy ledwie na jedną i na odwrót…). To był mój pierwszy raz z makaronem bez glutenu, czyli z mąki kukurydzianej. Fajna odmiana. Troszkę inaczej smakuje, jest mniej sprężysty, ale tylko minimalnie. I naprawdę bardzo dobry. Nawet, jeśli nie musisz stosować diety bez glutenu, taka odmiana jest jak najbardziej mile widziana. Szybki bezglutenowy makaron z suszonymi pomidorami i rukolą poleca się na dzisiejszy obiad 🙂

Ilość porcji: 3-4
Czas przygotowania: 15-20 minut

 

Składniki:

  • 200 g makaronu bezglutenowego świderki (kukurydziany)
  • 6-8 suszonych pomidorów
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • garść świeżej umytej rukoli
  • 2/3 łyżeczki suszonej bazylii, pieprz mielony
  • 1-2 łyżki oleju i masła do smażenia
  • 2-4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 pomidory śliwkowe
  • woda z gotowania makaronu

 

Przygotowanie:

  1. Nastaw wodę na makaron. Cebule i czosnek obierz. Cebule obierz w piórka, a 3 ząbki czosnku w cienkie plasterki. Jeden ząbek przekrój na 4 części i wrzuć potem do gotującego się makaronu.
  2. Rozgrzej olej i masło. Wrzuć cebulkę. Smaż, aż się zeszkli i dodaj czosnek.
  3. Do wrzątku wrzuć makaronu, lekko posól. Dodaj 2 pokroje suszone pomidory. Makaron ugotuj al dente lub na miękko według upodobania.
  4. Resztę suszonych pomidorów pokrój w paski lub kostkę. Dodaj do cebuli i czosnku. Gdyby zaczęło się przypalać, podlej odrobiną wody z gotowania makaronu. Pomidory śliwkowe umyj, usuń twarde części i pokrój w kostkę. Dorzuć do garnka. Duś na mniejszym ogniu. Dolej jeszcze kilka łyżek wody. Dodaj koncentrat i przyprawy. Duś bez przykrycia, aż sos zgęstnieje, a makaron się ugotuje. Wymieszaj makaron z sosem i rukolą i od razu podawaj. Smacznego!

 

♥♥♥

Ciekawa jestem, czy jadłaś już makaron bezglutenowy? Jak wrażenia?

Zachęcam Cię do przetestowania mojego przepisu i koniecznie dodaj zdjęcie w social media gotowego wypieku czy innego dania. Oznacz mnie, żebym mogłam zajrzeć 🙂@kesycodziennosci na FB i @kesycodziennosci.pl na Instagramie 🙂

Spodobał Ci się wpis? Podaj dalej!