Prażona gruszka z cytryną i rodzynkami

Składniki:

  • 3 duże gruszki (ok 650-700g)
  • 1 cytryna
  • odrobina wody
  • 1-2 łyżki rodzynek

Przygotowanie:

  1. Gruszkę umyj i obierz ze skórki. Usuń gniazda nasienne. Pokrój w małe kawałeczki. Wrzuć do garnuszka i wlej 2-3 łyżki wody. Wstaw na dużym ogień. Zagotuj, co jakiś czas przemieszaj. Gdy gruszki zaczną się gotować, zmniejsz ogień.
  2. Cytrynę sparz i obierz ze skórki. Usuń wszystkie skórki w środku, wydobywając czysty miąższ. Jest to trochę pracochłonne, ale bardzo się opłaca, bo te białe skórki są lekko gorzkie, jak w pomarańczy. Usuń też pestki. Pokrój drobno i wrzuć do gruszki. Duś razem ok 15 minut (od czasu zagotowania gruszek). Często mieszaj.
  3. Pod koniec dodaj rodzynki i duś dalej, aż trochę napęcznieją, a owoce zmiękną i odparuje nadmiar soku. 
  4. Tak przygotowane słodko-kwaśne gruszki są przepyszne same w sobie. Zuzi bardzo smakowały w kaszce. Polecam do deserów, słodkich dań, do ciasta… Możesz je zapasteryzować w słoikach, jednak z powyższych proporcji wyjdą tylko dwa słoiczki wielkości tego widocznego na zdjęciu i szybko zostaną skonsumowane 🙂 Smacznego!
Jestem Ania, mocno nieidealna matka, kucharka amatorka i samouk oraz roztargniona blogerka. Bloguję, bo kocham dzielić się swoimi przepisami i poradami. Bloguję, bo to moja pasja. Bloguję, by odetchnąć od domowych obowiązków i rozwijać siebie. Cały czas się uczę i w kuchni, i w blogosferze. Mam nieskromne plany zajmować się blogowaniem całe lata i to zawodowo. Bez Ciebie, Czytelniku. mi się nie uda. Dziękuję więc, że ze mną jesteś. Miłego dnia!
Spodobał Ci się wpis? Podaj dalej!